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  • 金针菇有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为 益智菇 。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能能增强记忆、发展智力,对儿童智力的发展有特殊的作用。长期食用金针菇也会使儿童的体重和身高显著增加
    【金针菇炒鸡蛋】
    食材:金针茹250g、鸡蛋100g、油、盐、姜蒜沫、葱花
    首先将鸡蛋煎好备用,起锅烧油爆炒姜蒜至香,然后加入青椒和金针菇炒熟,再加入煎好的鸡蛋翻炒加少许盐就可以出锅了

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